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Em relação às recomendações sugeridas pela Sociedade Brasileira de Diabetes, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsa...
A vitamina B12 é uma vitamina única em estrutura e composição, sendo essencial para diversas funções metabólicas. A vitamina B12, também chamada de __...
Conforme a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) de 2013, do Ministério da Saúde, em relação à definição de soberania alimentar, analise ...
Na consulta nutricional, são utilizados alguns métodos de inquéritos dietéticos. Um deles consiste na obtenção de informações sobre o consumo e hábito...
A Estimated Average Requirement (EAR) é indicada para avaliar a adequação da ingestão de nutrientes da população em geral. Qual é a EAR de cálcio para...
De acordo com a RDC 216 da Anvisa, a Antissepsia é a operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lava...
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as funções tecnológicas com suas respectivas definições. Coluna 1 1. Acidulante. 2. Aromatizante. 3. Conse...
Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise as assertivas abaixo: I. O PNAE tem como objetivo garantir a alimentação escola...
A frequência mínima com que frutas in natura devem ser oferecidas nas unidades escolares que fornecem alimentação escolar em período integral, segundo...
Considerando a predição do risco de complicações metabólicas a partir da medida da circunferência abdominal, o valor de risco aumentado para mulheres ...