De acordo com a Resolução da Anvisa n.º 216/2004, entre os procedimentos que constam no manual de boas práticas
de manipulação de alimentos, a higiene pessoal destaca-se e, para que ela seja realizada de maneira eficaz e se
enquadre nas normas, o profissional responsável pela manipulação dos alimentos deve cumprir diariamente o(s)
seguinte(s) hábito(s):