Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201318893Cerca de 1% da população mundial é portadora da doença celíaca, também chamada de intolerância ao glúten, que é uma prot...1457941201318893Ano: 2017Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia NutricionalCerca de 1% da população mundial é portadora da doença celíaca, também chamada de intolerância ao glúten, que é uma proteína presente naturalmente noAtrigo, aveia, linhaça, malte e centeio.Btrigo, aveia, cevada, arroz e centeio. Ctrigo, aveia, mandioca, malte e centeio. Dtrigo, aveia, cevada, malte e centeio.Etrigo, fubá, cevada, malte e centeio. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200314119Nutrição e DietéticaAs substâncias químicas podem ocorrer de modo natural nos alimentos ou resultar da incorporação intencional ou acidental, em qualquer etapa da cadeia ...Questão 457941200412676Nutrição e DietéticaA listeriose é causada por um microrganismo que se encontra amplamente disseminado na natureza e tem sido isolado do solo, de fezes humanas e de anima...Questão 457941200459459Nutrição e DietéticaA lactose é o principal açúcar presente no leite e, devido a restrições alimentares, tornou-se um assunto importante na dieta de várias pessoas. A res...Questão 457941200498970Nutrição e DietéticaO prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ᵒ C deve ser deQuestão 457941200499593Nutrição e DietéticaAs doenças transmitidas por alimentos de origem microbiológica ou parasitária são causadas por diversos agentes, podendo estes serem de origem endógen...Questão 457941200571675Nutrição e DietéticaSobre as diferenças entre educação e orientação nutricional, relacione as colunas e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.1. Educaç...Questão 457941200699808Nutrição e DietéticaO glúten é uma estrutura resultante da manipulação de farinhas de cereais como o trigo e a água. Esse composto fornece a estrutura tridimensional que ...Questão 457941201350936Nutrição e DietéticaAs exigências dos microrganismos em nutrientes determinam seus respectivos nichos na rede de alimentos dos ecossistemas maiores. Os nutrientes são tra...Questão 457941201851751Nutrição e DietéticaPaciente, 35 anos, sexo feminino, 65 kg, é encaminhada para o atendimento nutricional com queixa principal de constipação intestinal (menos que 3 movi...Questão 457941202058588Nutrição e DietéticaOs tipos de dietas hospitalares variam conforme o estado de saúde do indivíduo. Sobre esse assunto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se ...