Para a redução dos acidentes de trabalho e prevenção de doenças profissionais, é
recomendado o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs). O EPI é todo dispositivo de uso
individual destinado a proteger a integridade física do trabalhador. Em relação à utilização de
Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), analise as assertivas abaixo, assinalando V, se
verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Para retirar na área de estoque os alimentos necessários para serem preparados em cada turno,
utilizar EPIs indicados (botas de PVC e avental de PVC).
( ) Se necessária a utilização de facas para cortar alguns ingredientes, o empregado deverá fazer
uso dos EPIs indicados (luva térmica e mangotes de lona).
( ) Para a higienização do forno, utilizar luvas de PVC forrada, de 52 cm, óculos de segurança, botas
de PVC e avental de PVC forrado.
( ) No caso de alimento preparado em grelhas, observar as recomendações quanto ao levantamento
de pesos e utilizar EPIs indicados para esta atividade (avental antichama, botas de PVC, mangotes
de lona e luvas de malha).
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: