A gestão da qualidade é fundamental para garantir ...

Q: A gestão da qualidade é fundamental para garantir a segurança e a excelência dos alimentos produzidos na indústria. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

A) A abordagem de melhoria contínua é um dos princípios da gestão da qualidade, baseado no ciclo PDCA (Plan, Do, Check, Act), que visa à padronização dos processos e à identificação de oportunidades de aprimoramento. | B) O HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) é um método utilizado exclusivamente para controlar os riscos microbiológicos nos alimentos, sendo desnecessário considerar outros tipos de perigos. | C) A inspeção de qualidade é a única ferramenta utilizada para identificar desvios e falhas nos processos produtivos, não sendo necessário adotar medidas preventivas. | D) A certificação ISO 9001 é um requisito obrigatório para todas as empresas do setor alimentício, independentemente do seu tamanho e do tipo de produto fabricado. | E) A gestão da qualidade na indústria de alimentos se restringe à implementação de normas e regulamentos governamentais, sem a necessidade de buscar a satisfação do cliente.

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Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos

A gestão da qualidade é fundamental para garantir a segurança e a excelência dos alimentos produzidos na indústria. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

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