Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201321709Na etiologia da anemia ferropriva, devem ser considerados os fatores dietéticos, como a ingestão inadequada de alimentos...1457941201321709Ano: 2018Banca: UFMTOrganização: Prefeitura de Várzea Grande - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Anemias Carenciais | Terapia NutricionalNa etiologia da anemia ferropriva, devem ser considerados os fatores dietéticos, como a ingestão inadequada de alimentos fontes de ferro e a interação dos constituintes da dieta com o ferro. Sobre esse tema, assinale a afirmativa INCORRETA. AA maior parte do ferro inorgânico está presente na forma Fe³+ e é fornecida por vegetais e cereais. BO fitato, presente em cereais e leguminosas, é um importante inibidor de absorção do ferro. CA forma ferrosa pode ser reduzida para a forma férrica na presença de ácido ascórbico, melhorando a absorção do ferro. DO ferro da dieta na forma heme é proveniente da quebra da hemoglobina e mioglobina da carne vermelha. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200302894Nutrição e DietéticaSobre o gasto energético (GE), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) O estudo do padrão de GE na população pauta-se, princi...Questão 457941200320806Nutrição e DietéticaÉ uma característica dos testes afetivos na análise sensorial:Questão 457941200756893Nutrição e DietéticaSobre o planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição (UAN), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) A entr...Questão 457941201057497Nutrição e DietéticaSobre os custos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), assinale a afirmativa INCORRETA.Questão 457941201314654Nutrição e DietéticaDe acordo com as boas práticas para serviços de alimentação, alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que po...Questão 457941201697785Nutrição e DietéticaSobre a estrutura organizacional e funcional de uma UAN, assinale a afirmativa INCORRETA.Questão 457941201813548Nutrição e DietéticaSobre as estruturas organizacionais em uma UAN, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) O funcionograma é a representação grá...Questão 457941201814589Nutrição e DietéticaSobre a cetoacidose diabética, analise as afirmativas. I- Consiste em aumento da concentração sérica de insulina e redução nas concentrações de glucag...Questão 457941201876167Nutrição e DietéticaSobre a avaliação antropométrica, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) A antropometria pode ser utilizada para o monitoram...Questão 457941202087537Nutrição e DietéticaFatores intrínsecos e extrínsecos estão intimamente ligados à capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos presentes nos aliment...