Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201322250Marque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.A atividade de água, a temperatura e a umidade relativa s...1457941201322250Ano: 2013Banca: UFBAOrganização: UFBADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos | Microbiologia AlimentarMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.A atividade de água, a temperatura e a umidade relativa são fatores intrínsecos relacionados com o crescimento microbiano. AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200154708Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.Levedura é um tipo de fungo que, normalmente, não causa dano à saúde, quando veiculado ...Questão 457941200171189Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.As bases técnicas de uma cozinha profissional são imprescindíveis para a elaboração e c...Questão 457941200364464Nutrição e DietéticaPensando na realidade dos serviços de alimentação, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária — ANVISA — publicou, em 2004, legislação específica para...Questão 457941200386108Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.As bases técnicas de uma cozinha profissional são imprescindíveis para a elaboração e c...Questão 457941200534355Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado.As bases técnicas de uma cozinha profissional são imprescindíveis para a elaboração e c...Questão 457941200957511Nutrição e DietéticaMarque C, se a proposição é certo; E, se a proposição é errado. Os métodos de cocção são diferentes técnicas de cozimento que produzem resultados dife...Questão 457941201282110Nutrição e DietéticaUm profissional da área de Gastronomia necessita conhecer a legislação sobre as Boas Práticas de Fabricação e de Manipulação de alimentos, para que po...Questão 457941201446826Nutrição e DietéticaO Codex Alimentarius é um programa conjunto FAO/OMS de normas alimentares, de caráter internacional, referente à produção, à elaboração e à distribuiç...Questão 457941201563513Nutrição e DietéticaPensando na realidade dos serviços de alimentação, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária — ANVISA — publicou, em 2004, legislação específica para...Questão 457941202048421Nutrição e DietéticaUm profissional da área de Gastronomia necessita conhecer a legislação sobre as Boas Práticas de Fabricação e de Manipulação de alimentos, para que po...