As instalações, equipamentos e utensílios devem se...

Q: As instalações, equipamentos e utensílios devem ser higienizados de forma a garantir as condições higiênico-sanitárias adequadas. Nesse sentido, no que diz respeito aos procedimentos de higienização d

A) utilizar uniformes semelhantes, independentemente de os funcionários serem responsáveis pela higienização das instalações sanitárias ou pela manipulação de alimentos. | B) utilizar, na higienização, os utensílios próprios para essa atividade. | C) higienizar a área de preparação de alimentos imediatamente antes de o trabalho ser iniciado. | D) registrar a higienização rotineira de equipamentos. | E) utilizar, para a higienização de instalações, os mesmos utensílios utilizados para equipamentos que têm contato com alimentos.

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Ano: 2023Banca: CESGRANRIOOrganização: TranspetroDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

As instalações, equipamentos e utensílios devem ser higienizados de forma a garantir as condições higiênico-sanitárias adequadas.

Nesse sentido, no que diz respeito aos procedimentos de higienização de instalações, equipamentos e utensílios, é adequado que os funcionários procedam da seguinte forma:

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