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Segundo o Consenso de Nutrição Oncológica publicado pelo Instituto Nacional de Câncer (INCA 2015), que recomenda cuidados específicos com a alimentaçã...
Sobre o Manual de Boas Práticas de fabricação de alimentos, assinale a alternativa correta.
Para que o Aleitamento Materno Exclusivo (AME) seja bem-sucedido, é importante que a mãe esteja motivada e, além disso, que o profissional de saúde sa...
Segundo a RDC 216, as portas e as janelas devem ser mantidas ajustadas aos batentes. As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos deve...
Na produção do pão de trigo, segundo Brandão e Lira (2011), a água é responsável pela distribuição uniforme dos ingredientes da massa. São funções da ...
A Resolução nº 216/2004 estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias de ...
Entre os grupos alimentares que compõem os alimentos in natura, as raízes e tubérculos são boas opções para a substituição dos cereais, pois entre seu...
Uma dieta vegetariana cuidadosamente planejada pode fornecer todos os nutrientes necessários para a manutenção da saúde. Com que frequência semanal po...
A intervenção dietética nos pacientes com Insuficiência Renal Crônica – IRC não visa apenas ao controle da sintomatologia urêmica e dos distúrbios hid...
Sobre os aspectos biológicos e culturais da alimentação humana, analise as assertivas abaixo: I. Com exceção do leite materno, nos primeiros 6 meses d...