Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201333504No cardápio de uma determinada escola pública, a nutricionista programou feijão tropeiro. Para preparar tal receita, é n...1457941201333504Ano: 2019Banca: MetroCapital SoluçõesOrganização: Prefeitura de Biritiba-Mirim - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de CardápiosNo cardápio de uma determinada escola pública, a nutricionista programou feijão tropeiro. Para preparar tal receita, é necessário, além do feijão:Afarinha de mandioca.Bfarinha de trigo.Ccanjica de milho.Dfécula de espinafre.Efécula de batata.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200115359Nutrição e DietéticaA seguir estão apresentados três procedimentos. Assinale aquele que está relacionado à higiene no preparo de alimentos: I – Utilizar protetor de cabel...Questão 457941200511160Nutrição e DietéticaO nutricionista deve estar atento às ocorrências clínicas envolvendo ingestão de alimentos contaminados, uma vez que muitas dessas enfermidades são tr...Questão 457941200578774Nutrição e DietéticaA ingestão desta vitamina previne a doença beribéri. A mesma está presente em vários alimentos, tanto de origem animal como vegetal, tem uma função me...Questão 457941200784097Nutrição e DietéticaA principal fonte de carboidrato enteral ofertada ao recém-nascido e lactente jovem é:Questão 457941201154489Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que apresenta um alimento que deve ser armazenado em geladeira:Questão 457941201187232Nutrição e DietéticaFuncionários de determinada empresa chegaram ao hospital relatando que acordaram apresentando cólica abdominal, fezes com muco, pus e sangue. Todos af...Questão 457941201269242Nutrição e DietéticaA levedura utiliza o açúcar como alimento e o transforma em gás carbônico, álcool e substâncias aromáticas. Esse processo ocorre na fazeduraQuestão 457941201491408Nutrição e DietéticaA frutose, também conhecida como o açúcar das frutas ou levulose (pois está presente nas frutas, nas verduras e no mel), apresenta um teor de doçura m...Questão 457941201651637Nutrição e DietéticaA realização do exame físico, tanto geral como específico, é importante, pois irá complementar a história clínica, alimentar e nutricional e proporcio...Questão 457941202058915Nutrição e DietéticaOs carboidratos fornecem a maior parte da energia necessária para manutenção das atividades das pessoas. Sobre a classificação dos carboidratos, avali...