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Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca FUNDEP (Gestão de Concursos) no concurso para Prefeitura de Uberaba - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Terapia Nutricional, Nutrição Perioperatória.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Analise o caso clínico a seguir.
Paciente, sexo feminino, 26 anos de idade, engenheira, natural de Cariacica/ES. Passou pelo procedimento de cirurgia bariátrica há exatamente um mês. Relata perda de peso de 20 kg após a cirurgia. Queixa-se de cansaço, dores nas pernas, queda intensa de cabelo, sudorese e hipotensão após as refeições. Ao exame clínico, apresenta-se pálida, com a pele ressecada e cabelo opaco. Os exames bioquímicos revelaram anemia hipocrômica e microcítica, albumina abaixo do recomendado e dislipidemia. De acordo com o histórico alimentar, a paciente não realiza o desjejum, continua a consumir refrigerante todos os dias, não tem hábito de comer frutas e legumes e ainda não começou a comer carne.
Considerando esse caso, assinale a alternativa CORRETA.