A energia é o “nutriente” mais limitante ao desempenho
dos animais, portanto, o profissional zootecnista deve se
atentar durante a formulação de dietas ao cumprimento
das exigências nutricionais dos animais de produção. A
avaliação do valor energético dos alimentos pode ser
medida pela sua combustão na bomba calorimétrica.
Sobre o conceito de energia nos alimentos é correto
afirmar que: