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Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa falsa:
Segundo o Guia Alimentar da população Brasileira atualizado em 2022, publicada pelo Ministério da Saúde do Brasil, qual das alternativas abaixo NÂO é ...
O desempenho eficiente do cozinheiro depende do uso correto dos utensílios e equipamentos industriais, da aplicação rigorosa das boas práticas de mani...
Para sanitizar os ambientes e equipamentos das cozinhas, devemos higienizar por alguns minutos em uma solução composta por 1L de água com:
É de conhecimento geral que o intestino é considerado o segundo cérebro e o tratamento dietético para os casos em que há constipação intestinal se faz...
Uma das estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica é o controle e monitoramento dos Teores de Lipídios no sangue dos indivíduos adultos. ...
A cozinha de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é dividida em várias áreas. As operações que antecedem a confecção das refeições são realizad...
Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), as temperaturas de cocção adequadas para a preparação de peixes e aves devem estar na faixa de:
A avaliação nutricional é uma ferramenta muito importante para diagnóstico e intervenções feitas por nutricionistas. Assinale a alternativa falsa sobr...
O nutricionista também pode exercer uma função administrativa como por exemplo na Unidade de Alimentação e Nutrição. As principais funções poderiam se...