Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201336338De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), p...1457941201336338Ano: 2023Banca: FGVOrganização: SEE-MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Programa Nacional de Alimentação Escolar | Nutrição e Saúde ColetivaDe acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), publicado em 2017, é correto afirmar queApara verificar um índice de aceitabilidade de um determinado alimento também se pode partir do método resto ingestão, ou avaliação de restos.Ba Entidade Executora aplicará teste de aceitabilidade aos alunos sempre que houver contaminação microbiológica de algum item pertencente ao cardápio escolar.Cos métodos sensoriais afetivos necessitam de provadores treinados, pois avaliam inúmeros critérios quanto à aceitação e a preferência dos produtos. Dos métodos sensoriais descritivos não necessitam de equipes treinadas de provadores e visa avaliar a intensidade da qualidade sensorial dos produtos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200135942Nutrição e DietéticaNo contexto clínico, a avaliação das proteínas plasmáticas pode ser usada na avaliação do estado nutricional, auxiliando na tomada de decisão em relaç...Questão 457941200306095Nutrição e DietéticaNo preparo do café, a temperatura da água deve estar entreQuestão 457941200623700Nutrição e DietéticaA Alimentação Cardioprotetora Brasileira foi elaborada com base nas recomendações nutricionais para o manejo e controle das doenças cardiovasculares e...Questão 457941200846551Nutrição e DietéticaA anemia se caracteriza por alterações no tamanho e número de hemácias e na quantidade de hemoglobina presente nelas. Sobre anemias, leia o fragmento ...Questão 457941200855536Nutrição e DietéticaOs minerais possuem funções importantes no organismo e, por essa razão, necessitam obrigatoriamente ser consumidos diariamente na alimentação. O cálci...Questão 457941201192067Nutrição e DietéticaAssinale a opção que indica os fatores nutricionais que podem aumentar o LDL - colesterol.Questão 457941201649549Nutrição e DietéticaA equipe da EMEF Carmelo Mendes da Silva recebeu os alimentos da merenda escolar e deve providenciar seu armazenamento, em boas condições de uso. Sobr...Questão 457941201770542Nutrição e DietéticaNo contexto das responsabilidades profissionais do nutricionista são-lhe vedadas as seguintes condutas:Questão 457941201844246Nutrição e DietéticaPaciente A.B.C, sexo feminino, 39 anos, com altura de 1,75m, peso total de 56kg (incluindo edema nos membros inferiores) deu entrada na emergência do ...Questão 457941201887112Nutrição e DietéticaAs verduras e legumes podem ser classificados de acordo com a parte comestível da planta. Dentro dessa classificação, assinale a opção que indica corr...