Através da agricultura familiar tem-se obtido uma transformação positiva na alimentação escolar ao permitir que alimento...

A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um questionário que foca em questões relacionadas à desnutrição crônica. A respeito da ASG, é correto afirmar que...

Segundo Ornellas (2001), em relação à cocção de hortaliças em calor úmido: “O acréscimo de ___________ a 0,7%, além de favorecer o sabor e diminuir pe...

A anemia falciforme é uma doença autossômica recessiva herdada. Essa doença caracteriza-se por episódios periódicos de dor causados pelas células falc...

De acordo com a Portaria SES nº 799/2023, que estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação complementares à Resolução RDC An...

O consumo alimentar saudável é um dos determinantes do estado nutricional e relaciona-se à saúde em todas as fases do curso da vida. Assim, o monitora...

Em relação ao período de lactação e composição de leite materno, assinale a alternativa correta.

A RDC nº 171/2006 da ANVISA dispõe sobre o Regulamento Técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano e estabelece a obrigatoriedade de que os...

Amamentar é muito mais do que nutrir a criança. É um processo que envolve interação profunda entre mãe e filho, com repercussões no estado nutricional...

As boas práticas nos serviços de alimentação visam ter um alimento seguro para o consumo humano, sem que haja qualquer tipo de intercorrência. Para ta...

Analise as assertivas abaixo em relação à ciência da nutrição: I. É a ciência que se ocupa dos alimentos, dos nutrientes, sua ação, interação e balanç...