Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201339697Os cereais são responsáveis por grande parte da energia e da proteína que ingerimos, depois de cozidos, podem apresentar...1457941201339697Ano: 2016Banca: FUNRIOOrganização: IF-PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Cereais | Dietética e GastronomiaOs cereais são responsáveis por grande parte da energia e da proteína que ingerimos, depois de cozidos, podem apresentar redução de cerca de 1/3 em sua concentração de glicídios. Marque a alternativa que cita o processo responsável por esta redução. ASolubilização. BBranqueamento.CDiluição.DHiperhidratação. EGelatinização.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200171874Nutrição e DietéticaQual a necessidade energética estimada para pacientes com estresse grave por trauma?Questão 457941200596028Nutrição e DietéticaQual a quantidade recomendada de triglicérides de cadeia média nas fórmulas enterais destinadas às crianças prematurasQuestão 457941200896728Nutrição e DietéticaSegundo a National Academy of Medicine (NAM), a recomendação nutricional de vitamina A para mulheres de 19 a 50 anos que amamentam é a ingestão de:Questão 457941201000169Nutrição e DietéticaA grande diversidade de queijos auxilia a montagem de cardápios variados. Marque a alternativa que cita o queijo que é preparado por meio de percipita...Questão 457941201255712Nutrição e DietéticaSobre o regimento do serviço de Alimentação e Nutrição podemos afirmar queQuestão 457941201296355Nutrição e DietéticaAlguns estudos evidenciam que adequadas concentrações de carboidratos melhoram a sensibilidade a ação da insulina. A Oganização Mundial de Saúde (OMS)...Questão 457941201363308Nutrição e DietéticaA atividade de produção de refeições é facilitada pela adoção deQuestão 457941201367318Nutrição e DietéticaSão considerados cortes magros de carne bovina:Questão 457941201479522Nutrição e DietéticaA sarcopenia frequente no adulto idoso se caracteriza por:Questão 457941201960192Nutrição e DietéticaA _________________ capacidade de adaptação dos cereais a diversas condições de clima e solo, conhecidas como ________________________________________...