Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201339960A pessoa que lida com o preparo dos alimentos deve estar sempre atenta aos hábitos de higiene. Quanto à higiene das mãos...1457941201339960Ano: 2020Banca: Instituto UniFilOrganização: Prefeitura de Cunha Porã - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA pessoa que lida com o preparo dos alimentos deve estar sempre atenta aos hábitos de higiene. Quanto à higiene das mãos, assinale a alternativa incorreta. ADevem sempre estar corretamente higienizadas. BNão tocar nos alimentos se houver feridas ou cortes. CPodem ser secas no avental ou pano de pratos. DNão usar pulseiras, relógios, anéis, inclusive alianças, ou quaisquer outras jóias ou bijuterias. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200057252Nutrição e DietéticaA dislipidemia é definida como distúrbio que altera os níveis séricos dos lipídeos (gorduras). Assim como a hipertensão, também é um dos fatores de ri...Questão 457941200366851Nutrição e DietéticaDe acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o coco e o óleo de coco são impo...Questão 457941200463886Nutrição e DietéticaCardápio é definido como lista de preparações culinárias que compõe uma refeição ou lista de preparações que compõem todas as refeições de um dia ou p...Questão 457941200517440Nutrição e DietéticaA Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017) traz a seguinte recomendaçãoQuestão 457941200720985Nutrição e DietéticaSobre as fibras solúveis, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “É ____________________ que encontramos os maiores teores de fibr...Questão 457941200843309Nutrição e DietéticaUma nutricionista foi contratada por uma empresa para auxiliar no projeto de construção de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Na planta do p...Questão 457941201492547Nutrição e DietéticaHábitos de higiene pessoal são muito importantes para quem lida com alimentos. Assinale a alternativa que não apresenta um hábito de higiene pessoal c...Questão 457941201713504Nutrição e DietéticaSobre os produtos utilizados para desinfecção ambiental, sabe-se queQuestão 457941201821006Nutrição e DietéticaConservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evita a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como ...Questão 457941202060893Nutrição e DietéticaConsidere que em uma UAN, um forno elétrico prepara 20 kg de lasanha em 30 minutos. Qual o tempo necessário para assar 240 kg de lasanha em 3 fornos?