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Um dos problemas relacionados à estabilidade dos medicamentos é a possibilidade de conversão de suas moléculas em isômeros ópticos, os enantiômeros, que resulta na mistura de ambos, muitas vezes acompanhada por perda de atividade terapêutica Esta reação que ocorre com moléculas que apresentam carbonos assimétricos e pode ter como catalisadores a presença de luz, alterações de pH e tipo de solvente recebe o nome de: