No que se refere a abordagem nutricional em pacientes
com Diabetes Mellitus (DM), registre V, para verdadeiro,
e F, para falso as afirmativas abaixo.
(___)O consumo de carboidratos é decisivo para o
controle glicêmico, tanto na quantidade consumida
quanto na sua qualidade. Em relação à quantidade, os
carboidratos devem constituir 20-35% do valor total da
energia, não sendo essencial que a distribuição seja
individualizada.
(__)A sacarose pode ser consumida por indivíduos com
DM, desde que a quantidade consumida seja
considerada no total de carboidratos (que pode ser
deduzida do consumo total de carboidratos ou
compensada pelo ajuste da dose de insulina) e que
represente mais de 5% do valor total da energia.
(__)O ideal é que o consumo proteico seja distribuído
nas refeições para diminuir o Índice Glicêmico e também
priorizar fontes saudáveis, como leite, iogurte e queijos
com pouca gordura, peixes ricos em ômega 3, frango,
ovos e carnes magras.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.