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A restrição de sódio deve ser severa, em torno de 1.200 mg ao dia, com objetivo de minimizar a retenção de líquidos e auxiliar no controle da pressão ...
Sob condições de risco de hipocalcemia, as atividades da vitamina D restauram o cálcio plasmático por intensificar a absorção entérica, a retenção ren...
Com relação aos procedimentos de conservação e higienização relacionados ao preparo de alimentos, julgue o item.Os sucos preparados no dia anterior ao...
No que se refere aos processos de secagem utilizados nas agroindústrias para prolongar a vida útil dos alimentos, julgue o próximo item. A atomização ...
Em relação à assistência nutricional aos pacientes de clínica cirúrgica, julgue o item subsecutivo.Considere que um paciente esteja no segundo dia de ...
Julgue o próximo item, considerando que o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas tem o propósito de ...
A alergia alimentar é muito frequente em lactentes e se manifesta por meio de sintomas como os respiratórios, gastrointestinais e cutâneos, entre outr...
No que diz respeito à operação de equipamentos de cozinha experimental, julgue o item subsequente.A operação e o funcionamento dos equipamentos por me...
No que diz respeito à avaliação do estado nutricional mediante métodos subjetivos, julgue o item subsecutivo.A avaliação por meio do exame físico inve...
Considerando o conceito de ingestão dietética de referência — dietary reference intakes (DRI) — e a avaliação qualitativa da adequação da dieta de ind...