Julgue o item a seguir.Os serviços de alimentação devem implementar os POP relacionados à higienização de instalações, e...

Julgue o item a seguir.O público prioritário a ser atendido no NutriSUS são as crianças de 6 a 24 meses de idade acompanhadas na APS e beneficiárias d...

Julgue o item a seguir.De acordo com a RDC nº 216/2004, os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem u...

Julgue o item a seguir.A dieta pastosa é aquela em que o tecido conectivo e a celulose estão abrandados por cocção ou ação mecânica, facilitando a mas...

A cocção por calor misto acontece em duas etapas; inicia-se com calor seco em gordura, para formar uma camada protetora em volta do alimento (selar o ...

Julgue o item a seguir.Uma das características da desnutrição proteico-calórica do tipo marasmo é a presença de edema, cabelos anormalmente loiros, ra...

A seleção e classificação das fórmulas enterais e infantis é baseada na recomendação de pediatras e nutricionistas.

Julgue o item a seguir.De acordo com a recomendação do Programa Nacional de Suplementação de Ferro, as gestantes devem suplementar 20 mg/dia de ferro ...

Julgue o item que se segue.A desidratação é um método de conservação de alimentos eficaz, pois favorece a proliferação de microrganismos e a perda de ...

No que se refere aos processos básicos de cocção, julgue o item abaixo:O método de cocção por calor seco resulta na desidratação do alimento.

Julgue o item subsequente. Os locais de armazenamento de resíduos alimentares devem ser compostos de lixeiras de fácil higienização e transporte, em n...