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Os aminoácidos podem ser classificados em diversas categorias, de acordo com suas propriedades físico-químicas e nutricionais. Do ponto de vista nutri...
Se a criança não estiver sendo alimentada com leite materno nem fórmula infantil, a partir dos __________ meses de vida, deve-se iniciar a introdução ...
De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), quais são as recomendações nutricionais específicas para as refeições oferecidas aos ...
A doença celíaca é uma intolerância à ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos, caracterizada por um processo inflamatório, que env...
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Sobre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) de boas práticas para serviços de alimentação, analise as assertivas abaixo: I. O vapor, quand...
Nas escolas de Ensino Fundamental que proporcionam alimentação escolar em período integral, as hortaliças devem ser ofertadas no cardápio no mínimo qu...
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, em seu artigo 6º, a atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve ir além do significado biol...
Segundo a Lei nº 8.234/1991, são atividades consideradas privativas do nutricionista: I. Direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em N...