///
A cristalização dos açúcares não pode ser retardada pela presença de
Analise o caso clínico a seguir. Paciente, sexo feminino, 65 anos de idade, com diagnóstico de Diabetes mellitus tipo 2, insuficiência renal crônica e...
A gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) deve contemplar não somente a produção de refeições de qualidade nutricional e microbiológica, c...
Considere a situação em que um nutricionista atuará em uma instituição de longa permanência para idosos. Sobre as suas atribuições profssionais, assin...
Aditivos intencionais são aditivos propositalmente adicionados aos alimentos e destinados a conferir maior durabilidade e melhor aspecto durante o per...
Considerando os aspectos epidemiológicos, nutricionais, sociais e econômicos da desnutrição, assinale a alternativa correta.
Segundo a Portaria MS/SNVS Nº 272, de 8 abril de 1998, a TNP (Terapia de Nutrição Parenteral) deve abranger, obrigatoriamente, as seguintes etapas, ex...
Em relação à síndrome da imunodeficiência adquirida, assinale a alternativa CORRETA.
Os alimentos embalados devem constar no rótulo uma lista de ingredientes. São especificações as quais essa lista deve atender, exceto:
Os alimentos destinados ao consumo humano são produzidos, manipulados e consumidos em um meio ambiente contaminado com uma grande variedade e quantida...