Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201359378Considerando as diretrizes para a organização e operação de cozinhas escolares, em relação à faixa de temperatura no for...1457941201359378Ano: 2023Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Planejamento Estrutural e FuncionalConsiderando as diretrizes para a organização e operação de cozinhas escolares, em relação à faixa de temperatura no forno, qual das opções a seguir apresenta a faixa correta, em graus Celsius, para o forno baixo?A180° a 200°. B230° a 290°.C120° a 180°.D200° a 230°.E20° a 60°.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200583519Nutrição e DietéticaIndique se as seguintes afirmativas sobre a utilização de sobras de alimentos são verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) As sobras frias, desde que não te...Questão 457941200944017Nutrição e DietéticaÉ um alimento que não devem fazer parte de uma dieta leve?Questão 457941200983275Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa incorreta.Questão 457941201066515Nutrição e DietéticaNuma salada turca será utilizado, EXCETO:Questão 457941201083597Nutrição e DietéticaEm áreas de estoque seco deve ter uma temperatura máxima de:Questão 457941201107374Nutrição e DietéticaA carnitina é um dipeptídio produzido primariamente no rim e no fígado. Tem sido demonstrado que o metabolismo da carnitina é anormal em pacientes com...Questão 457941201438241Nutrição e DietéticaSão proibidos no Programa Nacional de Alimentação Escolar, EXCETO:Questão 457941201524785Nutrição e DietéticaA velocidade de uma nutrição enteral em bolo geralmente é:Questão 457941201844059Nutrição e DietéticaPodem-se considerar como os principais indicadores de desnutrição nos idosos os seguintes Parâmetros, EXCETO:Questão 457941201850957Nutrição e DietéticaOs principais exames laboratoriais importantes para manipuladores de alimentos são, EXCETO: