Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201362209Na determinação do Sistema de Distribuição de Refeições deve ser levado em conta o planejamento físico-funcional. Ele po...1457941201362209Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Macaparana - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Modelos de Distribuição de Refeições | Gestão de Serviços de AlimentaçãoNa determinação do Sistema de Distribuição de Refeições deve ser levado em conta o planejamento físico-funcional. Ele pode ser centralizado, descentralizado e misto. São características do sistema centralizado, EXCETO: ASupressão das copas de apoio. BDieta geral e dietas especiais de rotina, refeições intermediárias (desjejum, merenda e lanche) e parte fria (sucos, saladas e sobremesas). CMelhor supervisão e controle.DPreparo, distribuição, porcionamento e identificação na própria cozinhaEMenor manipulação, menor contaminação, melhor manutenção da temperatura dos alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200461776Nutrição e DietéticaSob o ponto de vista nutricional pode-se dividir a gestação em duas grandes fases - fase materna e fase fetal. Várias adaptações fisiológicas são obse...Questão 457941200810163Nutrição e DietéticaSão fatores de risco para o desenvolvimento da síndrome metabólica, EXCETO:Questão 457941200821231Nutrição e DietéticaSão benefícios esperados pelo uso do alho, EXCETO:Questão 457941201092996Nutrição e DietéticaQual dieta apresenta maior indicação na prevenção do câncer de cólon e reto?Questão 457941201285076Nutrição e DietéticaReferente ao cozimento de vegetais é INCORRETO afirmar:Questão 457941201510050Nutrição e DietéticaDe acordo com a Instrução Normativa N° 21/2017; Art. 6°. O peixe congelado deve atender as seguintes características sensoriais, EXCETO:Questão 457941201571604Nutrição e DietéticaMolho com vinho branco seco, cebola, manteiga, purê de tomate, alho e salsa:Questão 457941201587439Nutrição e DietéticaNa conservação ideal de tomates e pepinos por refrigeração, a temperatura ideal é:Questão 457941201750233Nutrição e DietéticaConsiderando as diretrizes sobre tipos de armazenamento em estabelecimentos de preparo de alimentos, qual prática deve ser evitada para garantir a hig...Questão 457941201997113Nutrição e DietéticaNo primeiro trimestre de nascimento, o ganho de peso diário, é, de modo geral: