Na determinação do Sistema de Distribuição de Refe...

Q: Na determinação do Sistema de Distribuição de Refeições deve ser levado em conta o planejamento físico-funcional. Ele pode ser centralizado, descentralizado e misto. São características do sistema cen

A) Supressão das copas de apoio. | B) Dieta geral e dietas especiais de rotina, refeições intermediárias (desjejum, merenda e lanche) e parte fria (sucos, saladas e sobremesas). | C) Melhor supervisão e controle. | D) Preparo, distribuição, porcionamento e identificação na própria cozinha | E) Menor manipulação, menor contaminação, melhor manutenção da temperatura dos alimentos.

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Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Macaparana - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Modelos de Distribuição de Refeições | Gestão de Serviços de Alimentação

Na determinação do Sistema de Distribuição de Refeições deve ser levado em conta o planejamento físico-funcional. Ele pode ser centralizado, descentralizado e misto. São características do sistema centralizado, EXCETO:

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Na determinação do Sistema de Distribuição de Refeições deve ser le...

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