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O bromato de potássio é utilizado como melhorador de farinha na indústria de panificação devido a sua propriedade oxidante. Ao ser aquecido, o bromato de potássio decompõe-se em brometo de potássio e gás oxigênio. A equação dessa decomposição, corretamente balanceada, é:
Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca UFPel-CES no concurso para UFPEL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Transformações Químicas, Cinetica Química.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.