O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
tem como objetivo melhorar as condições
nutricionais dos trabalhadores, visando garantir
uma repercussão positiva no aumento da
produtividade, na qualidade de vida, prevenção de
doenças profissionais e redução de acidentes de
trabalho. A respeito do PAT, todas as alternativas
abaixo estão corretas, exceto :
A As empresas fornecedoras e prestadoras de
serviços de alimentação coletiva do PAT
deverão possuir responsável técnico pela
execução do programa.
B As refeições principais (almoço, jantar e ceia)
deverão conter de novecentos e sessenta a duas
mil e quatrocentas miligramas de sódio,
admitindo-se um acréscimo de dez por cento
em relação ao Valor Energético Total – VET de
duas mil calorias por dia.
C As empresas beneficiárias deverão fornecer aos
trabalhadores portadores de doenças
relacionadas à alimentação e nutrição,
devidamente diagnosticadas, refeições
adequadas e condições amoldadas ao PAT, para
tratamento de suas patologias, devendo ser
realizada avaliação nutricional periódica destes
trabalhadores.
D Os cardápios deverão oferecer, pelo menos,
uma porção de frutas e uma porção de legumes
ou verduras, nas refeições principais (almoço,
jantar e ceia) e pelo menos uma porção de
frutas nas refeições menores (desjejum e
lanche).
E As refeições menores (desjejum e lanche)
deverão conter de trezentas a quatrocentas
calorias, admitindo-se um acréscimo de vinte
por cento (quatrocentas calorias) em relação ao
Valor Energético Total de duas mil calorias por
dia e deverão corresponder a faixa de 15 - 20 %
(quinze a vinte por cento) do VET diário.