Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201364585Nas doenças veiculadas por alimentos, existem aqueles microrganismos esporogênicos que produzem toxinas letais, como no ...1457941201364585Ano: 2018Banca: CEPS-UFPAOrganização: UNIFESSPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarNas doenças veiculadas por alimentos, existem aqueles microrganismos esporogênicos que produzem toxinas letais, como no caso do Clostridium botulinum. São tipos de botulismo: ADe lesões, infantil e o clássico.BClássico, por síndrome hemolítica e de lesões. CPor ingestão da toxina pré-formada no alimento e por síndrome urêmica hemolítica. DClássico, enterite necrótica e de lesões. EDe lesões, por síndrome urêmica homolítica e o infantil. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200662889Nutrição e DietéticaOs ovos de galinha são alimentos ricos em nutrientes. São proteínas presentes na clara do ovo: ovalbumina, conalbumina, ovomucoide e avidina. Esta últ...Questão 457941200708848Nutrição e DietéticaOs procedimentos operacionais padronizados para as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), estabelecidos pela RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004,...Questão 457941200757166Nutrição e DietéticaSobre a Avaliação da Qualidade Nutricional e Sensorial utilizada na produção de refeições, é correto afirmar queQuestão 457941200784506Nutrição e DietéticaSegundo o Art. 2º da Resolução nº 26, de 17 de junho de 2013, são diretrizes da Alimentação Escolar o(a)Questão 457941200803187Nutrição e DietéticaO percentual aproximado de sobra de um Restaurante Universitário que serve diariamente cerca de 800 refeições no jantar, com uma produção de 630 Kg de...Questão 457941201137025Nutrição e DietéticaSão objetivos do tratamento térmico:Questão 457941201275415Nutrição e DietéticaAs doenças veiculadas por alimentos, de acordo com os mecanismos que as desencadeiam provocam sintomatologia, são classificadas em: toxinfecções, doen...Questão 457941201493023Nutrição e DietéticaO organograma é uma estrutura organizacional de uma empresa, em que as relações de autoridade são assim representadas:Questão 457941201858998Nutrição e DietéticaNumere a 2ª coluna de acordo com a 1ª.(1) custos diretos (2) custos indiretos (3) custos fixos (4) custos variáveis( ) são aqueles que mantêm relação ...Questão 457941201946410Nutrição e DietéticaEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) não se trabalha na base da improvisação, mas fazendo-se o planejamento das funções e determinando antec...