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Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca Quadrix no concurso para CRN 4ª Região (ES, RJ). A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.
O técnico em nutrição e dietética, além de participar da
elaboração e da implementação do Manual de Boas
Práticas, também participa da elaboração de relatórios
técnicos de não conformidades, em diferentes áreas de
atuação.