Fibra dietética refere-se aos componentes vegetais...

Q: Fibra dietética refere-se aos componentes vegetais intactos que não são digeríveis pelas enzimas gastrointestinais (GIs), já a fibra funcional refere-se a carboidratos não digeridos que foram retirado

A) Aumentam a capacidade de retenção de água do material não digerido, levando ao aumento do volume fecal, ao aumento da frequência de evacuações diárias e ao trânsito intestinal diminuído. | B) São fermentados pelas bactérias intestinais, estimulam a absorção intestinal e a retenção de alguns minerais, como o cálcio, o magnésio, o zinco e o ferro. | C) Formam géis, desaceleram o tempo de trânsito gastrointestinal, ligam outros nutrientes, tais como colesterol e sais minerais, e diminuem a sua absorção. | D) São usados comercialmente, pois formam géis fracos com as proteínas e estabilizam as misturas de alimentos, impedindo que os ingredientes suspensos fiquem depositados no fundo do recipiente. | E) São facilmente absorvidas pela mucosa intestinal e do cólon. Eles melhoram a absorção de água e sódio, e o fluxo sanguíneo do cólon.

457941201367804

Ano: 2022Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Flores da Cunha - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

Fibra dietética refere-se aos componentes vegetais intactos que não são digeríveis pelas enzimas gastrointestinais (GIs), já a fibra funcional refere-se a carboidratos não digeridos que foram retirados ou produzidos a partir de vegetais. Em relação às fibras solúveis, assinale a alternativa correta.

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

Fibra dietética refere-se aos componentes vegetais intactos que não...

Questões relacionadas para praticar

Fibra dietética refere-se aos componentes vegetais intactos que não...

Questões relacionadas para praticar