Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. Embalagens metálicas são amplamente uti...

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) apresenta orientações sobre alimentação saudável e adequada. No que se refere às informações prese...

De acordo com as normas de vigilância sanitária para estabelecimentos que comercializam alimentos, assinale a opção correta.

Julgue o próximo item com base na Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017.Quanto ao controle e à saúde dos empregados, a periodicidade dos exames m...

Julgue o próximo item, acerca de enfermidades transmitidas pelos alimentos, de recomendações nutricionais, de nutrição e dietética e de tecnologia de ...

No que se refere à evolução das práticas alimentares e gastronômicas, julgue o item que se segue. Técnicas de conservação de alimentos, como a liofili...

Acerca das características das gorduras, julgue o item a seguir.Os seres humanos armazenam triglicerídeos no tecido adiposo predominantemente na forma...

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.Carnes em geral, queijos e ovos não são fontes de açúcar; por isso, podem ser consumidos sem r...

Um paciente idoso foi considerado como desnutrido grave e recebeu classificação C em todos os parâmetros na avaliação global subjetiva (ASG) do estado...

Julgue o item que se segue, relativo a noções de nutrição desportiva. O glicogênio, que constitui um grande polímero polissacarídico sintetizado a par...

Os alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais, sem alterações antes de serem consumidos. É exemplo de alimento in na...