Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201374442Segundo Dados do Ministério da Saúde, de 2000 a 2014, S.aureus é um importante microrganismo associado a surtos de Doenç...1457941201374442Ano: 2016Banca: CESGRANRIOOrganização: UNIRIODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarSegundo Dados do Ministério da Saúde, de 2000 a 2014, S.aureus é um importante microrganismo associado a surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil.O S.aureus causa intoxicação provocada pela ingestão do alimento que apresentaAcontagens de 10² UFC/g de esporos de S.aureusBcontagens de 10² UFC/g de S.aureusCcontagens de 10³ UFC/g de S.aureusDtoxina formada no organismo após ingestão Etoxina pré-formadaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200048406Nutrição e DietéticaA estabilidade de alguns alimentos frente à contaminação de microrganismos deve-se à presença de algumas substâncias naturalmente presentes nesses ali...Questão 457941200252694Nutrição e DietéticaDe acordo com a Norma OHSAS 18001:2007, a organização deve estabelecer, implementar e manter procedimentos que envolvam a participação dos trabalhador...Questão 457941200333284Nutrição e DietéticaA etapa de cocção é considerada importante no controle de qualidade do alimento por ser capaz de eliminar a maioria dos microrganismos viáveis. Após a...Questão 457941200387532Nutrição e DietéticaPara evitar surtos de origem alimentar durante a preparação do alimento, medidas devem ser adotadas para controlar a carga microbiana do alimento.Um e...Questão 457941200491978Nutrição e DietéticaA difusão simples, a difusão facilitada e o transporte ativo são, respectivamente, mecanismos de transferência placentária das seguintes substâncias:Questão 457941200505682Nutrição e DietéticaA lei que regulamenta a profissão do nutricionista determina queQuestão 457941200642538Nutrição e DietéticaO colostro é um fluido secretado pelas glândulas mamárias imediatamente após o parto e, comparado ao leite maduro, apresenta dez vezes mais o seguinte...Questão 457941200840087Nutrição e DietéticaA dietoterapia de pacientes com Insuficiência Cardíaca (IC), que tem como objetivo fornecer calorias e nutrientes necessários, minimizar a perda de pe...Questão 457941201036830Nutrição e DietéticaOs oligossacarídeos são pequenas cadeias de monossacarídeos que podem ser denominados de tri a pentassacarídeos, de acordo com o número de monossacarí...Questão 457941201334768Nutrição e DietéticaAlimentos para fins especiais são aqueles formulados ou processados nos quais se introduzem modificações no conteúdo de nutrientes. Eles são adequados...