Sobre o controle financeiro do ramo gastronômico, ...

Q: Sobre o controle financeiro do ramo gastronômico, analise as afirmativas abaixo: I – No ramo gastronômico, assim como nos demais segmentos, a gestão de custos permite controlar os custos e as despesas

A) I, II e IV apenas | B) II e III apenas | C) I, II, III e IV | D) I e II apenas | E) I e IV apenas

457941201376064

Ano: 2025Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Caconde - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia

Sobre o controle financeiro do ramo gastronômico, analise as afirmativas abaixo:

I – No ramo gastronômico, assim como nos demais segmentos, a gestão de custos permite controlar os custos e as despesas, além de obter informações que subsidiam a tomada de decisão.

II – O prato com maior preço de venda é aquele que mais contribui para a geração de resultado e para o valor nutricional da refeição.

III – Quanto maior for o volume produzido, menor será o custo variável e menores serão as perdas, independentemente do consumo da unidade alimentar.

IV – Quanto maior forem o custo total e a despesa total, menor será o lucro da empresa.

É verdadeiro o que se afirma em:

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Ano: 2025Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Caconde - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia

Sobre o controle financeiro do ramo gastronômico, analise as afirmativas abaixo:

I – No ramo gastronômico, assim como nos demais segmentos, a gestão de custos permite controlar os custos e as despesas, além de obter informações que subsidiam a tomada de decisão.

II – O prato com maior preço de venda é aquele que mais contribui para a geração de resultado e para o valor nutricional da refeição.

III – Quanto maior for o volume produzido, menor será o custo variável e menores serão as perdas, independentemente do consumo da unidade alimentar.

IV – Quanto maior forem o custo total e a despesa total, menor será o lucro da empresa.

É verdadeiro o que se afirma em:

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