Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201377529A UAN é responsável por separação, acondicionamento e destino correto do lixo reciclável e do lixo orgânico nas suas áre...1457941201377529Ano: 2022Banca: IBADEOrganização: INOVA Capixaba - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA UAN é responsável por separação, acondicionamento e destino correto do lixo reciclável e do lixo orgânico nas suas áreas internas e externas. Sobre o assunto acima, assinale a alternativa correta. AOs recipientes de lixo devem ter altura superior aos equipamentos onde são manipulados os alimentos.BOs equipamentos de proteção individual que devem ser utilizados na coleta do lixo são as botas de policloreto de polivinil (PVC), luvas de PVC antiderrapantes, máscaras, óculos, avental de PVC, calça comprida e camisa com manga longa. CAs gorduras e óleos comestíveis utilizados no preparo de alimentos devem ser lançados nos encanamentos da UAN, pois não fazem parte dos resíduos sólidos. DOs resíduos devem ser acondicionados em recipientes específicos para esse fim, com ou sem tampa e acionamento manual.EO lixo pode sair da área de produção pelo mesmo local por onde circulam os alimentos, sem necessidade de determinar horários diferenciados.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200208205Nutrição e DietéticaSobre a preparação dos alimentos dentro de uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) é correto afirmar que:Questão 457941200281673Nutrição e DietéticaAs vitaminas são essenciais para o bom funcionamento do corpo e possuem funções de coenzima e antioxidante. Qual vitamina que sua deficiência pode cau...Questão 457941200591262Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas e assinale a alternativa que contém apenas propriedades organolépticas.Questão 457941200743984Nutrição e DietéticaA gastrite é uma inflamação do revestimento do estômago que pode ser causada por uma bactéria chamada:Questão 457941200836632Nutrição e DietéticaAlguns índices são muito úteis para a gestão de alimentos, como o índice de conversão (IC) que:Questão 457941201078940Nutrição e DietéticaO mineral que atua aumentando a sensibilidade a insulina, sendo, portanto, um elemento importante para o metabolismo normal dos carboidratos e dos lip...Questão 457941201589468Nutrição e DietéticaOs transtornos alimentares (TA) são manifestações clinicas ligadas a alimentação. A terapia para TA é multiprofissional e incluí o monitoramento do es...Questão 457941201759998Nutrição e DietéticaMuitos casos de contaminação alimentar ocorrem durante o preparo e/ou a conservação dos alimentos em casa. Para evitar esse tipo de problema, a medida...Questão 457941201778842Nutrição e DietéticaA ingestão de microrganismos patogênicos como Salmonella spp, Shigella spp e Yersinia enterocolitica, através dos alimentos, pode levar a um quadro de...Questão 457941201851892Nutrição e DietéticaA maioria dos estudos relacionando à mídia e ao comportamento alimentar de crianças encontram dados desfavoráveis à saúde. Isso ocorre porque os produ...