Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201380530O creme inglês, preparação feita a partir da mistura de leite, açúcar, gelatina e gemas de ovo, deve ser cozido até uma ...1457941201380530Ano: 2023Banca: IADESOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaO creme inglês, preparação feita a partir da mistura de leite, açúcar, gelatina e gemas de ovo, deve ser cozido até uma temperatura de 85 ºC, apresentando uma textura ligeiramente espessa. ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200200089Nutrição e DietéticaA internação é indicada nos casos de AN moderada a extrema, quando o IMC é inferior a 19,5 kg/m² e está acompanhado de alguma complicação clínica, com...Questão 457941200291927Nutrição e DietéticaAcerca desse caso clínico dos conhecimentos correlatos, julgue o item a seguir. O método recomendado para determinação das necessidades calóricas de p...Questão 457941200371130Nutrição e DietéticaA respeito da avaliação e da terapia nutricional para pacientes com HAS e dislipidemia, julgue o item a seguir. A alimentação cardioprotetora fundamen...Questão 457941200668209Nutrição e DietéticaUm paciente com diagnóstico de diverticulite perfurada passou por procedimento cirúrgico com ressecção da região sigmoide com anastomose primária. Apó...Questão 457941200829813Nutrição e DietéticaUm nutricionista (A) é visitado por um nutricionista (B), representante da indústria de alimentos, e ganha de brinde diferentes produtos. Como forma d...Questão 457941201343909Nutrição e DietéticaNo período pós-operatório, a dieta deve ser introduzida o mais breve possível, sendo a via oral a via preferencial caso não haja contraindicações.Questão 457941201588939Nutrição e DietéticaA respeito do documento escrito de forma objetiva e que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na m...Questão 457941201618933Nutrição e DietéticaEm relação ao controle de estoque de alimentos e bebidas, os lotes das matérias-primas, dos ingredientes ou das embalagens reprovados ou com prazos de...Questão 457941202029293Nutrição e DietéticaA RDC Anvisa nº 216/2004 dispõe a respeito do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Com base na mencionada RDC e em eleme...Questão 457941202035316Nutrição e DietéticaUm paciente de 66 anos de idade foi hospitalizado devido a acidente vascular isquêmico foi submetido a cirurgia do miocárdio. Teve ganho de peso de 8 ...