Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201382248As carnes cruas e os vegetais não lavados também podem transmitir microrganismos causadores de doença aos alimentos pron...1457941201382248Ano: 2021Banca: IDCAPOrganização: Prefeitura de Pedrão - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAs carnes cruas e os vegetais não lavados também podem transmitir microrganismos causadores de doença aos alimentos prontos por meio dos utensílios (talhares, pratos, bacias, tabuleiros). Esta situação é conhecida como:AContaminação cruzada.BContaminação indesejada. CContaminação biológica. DContaminação inversa.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200113926Nutrição e DietéticaAcerca dos contaminantes formados no processamento dos alimentos, avalie as proposições: I.A aflatoxina presente em amendoim é um exemplo. II.A acrila...Questão 457941200208185Nutrição e DietéticaO recordatório alimentar de 24 horas, como o nome indica, consiste em descrever e quantificar todos os alimentos e bebidas ingeridos no período anteri...Questão 457941200392380Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas referentes à nutrição do idoso. I. Deve-se aumentar a ingestão de carboidratos complexos, inclusive fibras da dieta, e controla...Questão 457941200424822Nutrição e DietéticaSobre higiene e segurança alimentar na cadeia produtora e distribuidora em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque (V) para as afirmativas...Questão 457941200780549Nutrição e DietéticaO percentual de perda de peso é um importante preditor de risco nutricional. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo: I.A perda de peso involunt...Questão 457941201294017Nutrição e DietéticaÉ correto afirmar que a necessidade de oferecimento de uma dieta específica para cada tipo de paciente ocorre:Questão 457941201319928Nutrição e DietéticaA PNAN (Política Nacional de Alimentação e Nutrição) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasile...Questão 457941201335585Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que corresponde a uma dieta comumente adotada na dieta hospitalar para pacientes com hipertensão.Questão 457941201492709Nutrição e DietéticaO leite materno é classificado de acordo com o período de secreção e da sua composição. Nesse sentido, o fluido secretado imediatamente após ao nascim...Questão 457941201603211Nutrição e DietéticaÉ essencial que os Agentes Comunitários de Saúde conheçam sobre alimentação e nutrição, pois isso lhes permite promover hábitos alimentares saudáveis,...