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Dentre os atributos essenciais e derivados da Atenção Primária à Saúde, qual deles pressupõe a continuidade da relação de cuidado, com construção de v...
O processo de elaboração de cardápios deve primar pela criatividade e harmonia. Neste contexto, são essenciais para o equilíbrio na construção do card...
Dentre os cuidados com a higiene que a merendeira deve atentar:
A Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da Educação Básica no âmbito do Programa Nacion...
A combinação clássica de vinhos com queijos envelhecidos como o parmigiano - reggiano ou um gorgonzola é:
Leia o texto a seguir. Alimentos saudáveis são tendência para 2024 Segundo a Gepea (Grupo de Estudos e Projetos em Engenharia de Alimentos), para este...
Segundo a Diretriz BRASPEN (Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral) de terapia nutricional no paciente com câncer (2019), para aqueles ...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as eta...
A conservação de alimentos pelo uso do frio, seja a refrigeração ou o congelamento, baseia-se na redução da temperatura do alimento fresco ou processa...
A hidrólise do amido, que ocorre durante o aquecimento prolongado, quando há um rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos de amido, lib...