Ícone Questionei
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941201385139

A conservação de alimentos pelo uso do frio, seja a refrigeração ou o congelamento, baseia-se na redução da temperatura ...

1

457941201385139
Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: IF-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia Alimentar
A conservação de alimentos pelo uso do frio, seja a refrigeração ou o congelamento, baseia-se na redução da temperatura do alimento fresco ou processado para prolongar a sua vida de prateleira. Dessa forma, qual das características se refere à refrigeração?
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200054618Nutrição e Dietética

Segundo a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), qual método deve ser utilizado para a triagem nutricional do idoso da aten...

#Nutrição na Terceira Idade#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida
Questão 457941200184183Nutrição e Dietética

O balanço nitrogenado de um indivíduo de 70 kg que ingere 90 gramas de proteína em 24 horas e excreta 2 gramas de nitrogênio é de

#Alimentos e Nutrição
Questão 457941200413501Nutrição e Dietética

Anemia perniciosa, formigamento nos dedos das mãos e dos pés, depressão e demência são sinais/sintomas da deficiência de vitamina

#Vitaminas#Alimentos e Nutrição
Questão 457941200582659Nutrição e Dietética

A faca segura, utilizada na tarefa de cortes, deve ser afiada e seu uso requer diferentes empunhaduras:

#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Dietética e Gastronomia
Questão 457941200638225Nutrição e Dietética

A combinação clássica de vinhos com queijos envelhecidos como o parmigiano - reggiano ou um gorgonzola é:

#Dietética e Gastronomia#Fundamentos de Dietética e Gastronomia
Questão 457941201033421Nutrição e Dietética

Em indivíduos intolerantes à lactose, qual é a quantidade, em gramas, de lactose geralmente tolerada sem sintomas?

#Alergias e Intolerâncias Alimentares#Terapia Nutricional
Questão 457941201055349Nutrição e Dietética

As normatizações da Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (2011) classificam o estado nutricional de adolescentes para cada índice antropométric...

#Nutrição e Saúde Coletiva#Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
Questão 457941201283865Nutrição e Dietética

A consistência de molhos vem da maneira como se movimentam sobre os alimentos e como são sentidos na boca. A maioria dos molhos é mais espesso que a á...

#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Dietética e Gastronomia
Questão 457941201491148Nutrição e Dietética

De acordo com as Diretrizes BRASPEN de terapia nutricional domiciliar (2018), a terapia nutricional do tipo mista pode ser utilizada, entre outros asp...

#Nutrição e Saúde Coletiva
Questão 457941201993782Nutrição e Dietética

De acordo com o Guia Alimentar para crianças menores de dois anos – versão resumida (2021), para uma criança entre 7 e 8 meses que recebe fórmula infa...

#Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Técnicas de Conservação de AlimentosQuestões do IV - UFG