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Os métodos de cocção se diferenciam quanto ao uso ou não da água e ...

📅 2017🏢 FCM🎯 Prefeitura de Tabuleiro - MG📚 Nutrição e Dietética
#Fatores de Modificação de Alimentos#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca FCM no concurso para Prefeitura de Tabuleiro - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fatores de Modificação de Alimentos, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201386445
Ano: 2017Banca: FCMOrganização: Prefeitura de Tabuleiro - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e Gastronomia
Os métodos de cocção se diferenciam quanto ao uso ou não da água e se classificam em cocção seca e cocção úmida.

Em relação a esses dois métodos de cocção, é correto afirmar que a
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