Na hora de preparar uma receita é preciso não somente ter os ingredientes necessários, mas seguir as medidas corretas de...

A criação dos Conselhos e das Conferências de Saúde foram iniciativas relacionadas a qual dos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS)?

As frutas, as verduras e os legumes devem ser higienizados antes de serem consumidos, especialmente aqueles que são consumidos crus. A higienização é ...

Essa técnica é bem utilizada com carnes, consistindo em dourar todos os lados da peça de carne em fogo alto. Assim, vai ser criada uma crosta que gara...

Teor mínimo de proteína esperado nas fórmulas infantis, à base de proteínas isoladas de soja ou de uma mistura destas com proteínas do leite de vaca, ...

Durante o processo de preparo dos alimentos, é essencial assegurar que cada alimento receba o tratamento térmico adequado. Como forma de evitar a cont...

Na Avaliação Nutricional, conhecer o consumo dietético é indispensável para identificar a participação dos nutrientes na manutenção da saúde e, conseq...

No que se refere a iluminação das áreas de manipulação dos alimentos, analise as afirmativas abaixo:Asserção: A iluminação adequada é fundamental para...

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a autarquia vinculada ao MEC, responsável pela coordenação do Programa Naciona...

No que se refere as funções dos lipídios, assinale a alternativa CORRETA.

No que se trata de higiene sanitária dos alimentos e os fenômenos naturais que podem auxiliar a prevenir ou retardar o processo de deterioração do...