As Boas Práticas de Fabricação (BPF) para estabelecimentos que
produzem alimentos estão regulamentadas em diversas
legislações brasileiras nas esferas Municipal, Estadual e Federal. A
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) regulamenta as
BPF para estabelecimentos produtores de alimentos por meio de
algumas legislações. Dentre elas, a _____ é um documento de
referência porque contém a “a Lista de Verificação das Boas
Práticas de Fabricação em Estabelecimentos
Produtores/Industrializadores de Alimentos”.
Assinale a opção que preenche corretamente a lacuna do texto.