Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201394573Segundo a legislação vigente, um alimento sólido com alto teor de fibras alimentares deve apresentar, no mínimo, a quant...1457941201394573Ano: 2010Banca: CESGRANRIOOrganização: PetrobrasDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesSegundo a legislação vigente, um alimento sólido com alto teor de fibras alimentares deve apresentar, no mínimo, a quantidade de fibras, em gramas, igual a A6,0 B7,5 C3,0 D1,5 E4,5 ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200108444Nutrição e DietéticaA medida de dobras cutâneas expressa a quantidade de tecido adiposo corporal. A técnica de execução da medida das dobras cutâneas deve seguir o seguin...Questão 457941200285296Nutrição e DietéticaA avaliação dietética é um dos parâmetros utilizados na avaliação do estado nutricional de indivíduos. Muitos métodos podem ser utilizados para avalia...Questão 457941200333284Nutrição e DietéticaA etapa de cocção é considerada importante no controle de qualidade do alimento por ser capaz de eliminar a maioria dos microrganismos viáveis. Após a...Questão 457941201123587Nutrição e DietéticaApós serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e temperatura que não favoreçam à multiplicação micro...Questão 457941201253677Nutrição e DietéticaPara prevenção da multiplicação de microrganismos em alimentos é fundamental conhecer os fatores que interferem no metabolismo de microrganismos, send...Questão 457941201297334Nutrição e DietéticaConforme a legislação federal vigente, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos em serviço de alimentação deve ser comprovadamente ...Questão 457941201458729Nutrição e DietéticaA extração de lipídeos pelo método Bligh-Dyer utiliza uma mistura de três solventes (clorofórmio, metanol e água) e apresenta como característicaQuestão 457941201643792Nutrição e DietéticaA terapia nutricional de pacientes com diabetes mellitus tipo 2 deve considerar a seguinte recomendação:Questão 457941201762193Nutrição e DietéticaA colite ulcerativa é uma doença intestinal de causa desconhecida, caracterizada por inflamação na mucosa e submucosa. No tratamento nutricional, é in...Questão 457941201845937Nutrição e DietéticaAs dietas enterais devem ser preparadas em salas específicas para essa finalidade.A legislação vigente estabelece que