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Muitos nutrientes são sensíveis ao aumento de temperatura no cozime...

📅 2022🏢 FUNDATEC🎯 Prefeitura de Viamão - RS📚 Nutrição e Dietética
#Vitaminas#Alimentos e Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca FUNDATEC no concurso para Prefeitura de Viamão - RS. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Vitaminas, Alimentos e Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201395085
Ano: 2022Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Viamão - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Muitos nutrientes são sensíveis ao aumento de temperatura no cozimento. O excesso de calor favorece a degradação de nutrientes, diminuindo seu valor nutritivo. Dos nutrientes abaixo, qual é mais termolábil?
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