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Os indicadores de preparo de alimentos foram estabelecidos para indicar a relação de perdas ou ganhos de peso do alimento durante as etapas de pré-pre...
Com base nos sistemas de distribuição de refeições, assinale a alternativa incorreta sobre o sistema centralizado:
No que tange às interações fármaco-nutriente, mais precisamente sobre o metabolismo dos minerais, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a al...
A Terapia de Nutrição Enteral é definida como um conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do pacien...
No que se refere ao estudo dos açúcares, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – A cristalização é diretamente...
Ovos, queijos, peixes, frutos do mar, leite e fígado são ricos em que de tipo de vitamina?
Acerca da higiene dos alimentos, considere “V” para verdadeiro e “F” para falso e, ao final, assinale a alternativa correta. ( ) Os alimentos devem se...
Ao analisar a categoria de IMC pré-gravidez entre 18,5 e 24,9, destaque a faixa de ganho de peso considerada adequada.
Um paciente em tratamento com warfarina deve ser aconselhado sobre sua dieta. Considere a interação entre alimentos e medicamentos para determinar o a...
Quais são os componentes, fatores e dados necessários para se realizar os cálculos de estimativa de gasto energético?