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No planejamento de cardápio para a alimentação escolar de um estudante de uma creche, adepto ao vegetarianismo, não se deve considerar:
Sobre a intervenção e monitoramento nutricional dos idosos com risco nutricional ou desnutridos, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as ...
A finalidade básica da dietoterapia é ofertar ao organismo debilitado nutrientes adequados ao tipo de doença, condições físicas, nutricionais e psicol...
O armazenamento e a estocagem adequada dos gêneros alimentícios são fundamentais para a segurança higiênico-sanitária daquele alimento. Em relação a e...
Paciente do sexo feminino, internada com quadro de anorexia grave. Para essa paciente, é recomendado um ganho ponderal semanal de
As técnicas de cocção utilizadas no preparo de alimentos são de especial importância, uma vez que os diferentes tratamentos térmicos podem ter efeitos...
Paciente de 19 anos de idade, sexo feminino, dependente de drogas (crack e cocaína) procura atendimento nutricional. São objetivos dietoterápicos para...
A adição de ingredientes como _______ ou _______ confere maior estabilidade às claras batidas; entretanto, a adição de _______ compromete a qualidade ...
Em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é correto afirmar:
Sobre a nutrição materna e o desenvolvimento fetal, assinale a alternativa CORRETA.