Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201399777A união de peixes, carnes, legumes e frutas enriquece preparações com variedade de nutrientes e sabores. Assinale a alte...1457941201399777Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaA união de peixes, carnes, legumes e frutas enriquece preparações com variedade de nutrientes e sabores. Assinale a alternativa CORRETA:ASelecionar ingredientes complementares, equilibrando texturas, permite preparações atrativas e harmônicas.BEvitar o uso de legumes por completo em pratos com carnes e frutas facilita a manutenção do frescor geral.CVedar completamente os recipientes, sem trocas de calor, gera cozimento uniforme entre proteínas e vegetais.DAcrescentar frutas extremamente ácidas durante o cozimento inicial de carnes garante coloração homogênea. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200126984Nutrição e DietéticaAs técnicas de preparo variam conforme a anatomia e o teor de gordura de cada corte. Assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941200157456Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. No Brasil, as ações e serviços públicos de saúde integram uma rede regionalizada e hierarquizada e constituem um sist...Questão 457941200567620Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. As dietas de rotina são aquelas nas quais não existem restrições de nutrientes, mas apenas alterações quanto à con...Questão 457941200815631Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A Vigilância Sanitária, na avaliação da estrutura de estabelecimentos que fabricam, manipulam ou vendem cosméticos, p...Questão 457941200816501Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. À direção municipal do SUS compete regular os direitos das pessoas com idade superior a 60 anos. II. No intestino gro...Questão 457941201127079Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir:I. Interessam ao controle sanitário as tecnologias utilizadas na construção de sistemas de abastecimento de água potável ...Questão 457941201181126Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A partir dos seis meses de idade, a alimentação complementar deve fornecer energia e micronutrientes para a criança. ...Questão 457941201225659Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Ao planejar a alimentação do adolescente, deve-se evitar estimar a necessidade energética. II. O esqueleto apendicula...Questão 457941201401856Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A partir do cardápio, é possível definir não apenas a lista de alimentos, condimentos e bebidas a serem adquiridos, c...Questão 457941201928383Nutrição e DietéticaSobre o corte muscular bovino conhecido como bife de vazio, aba de filé, ponta de costela e fraldão, marque a alternativa CORRETA.