Qual é a temperatura adequada para armazenar alimentos perecíveis e...

Sobre os princípios de segurança alimentar e nutricional, marque a alternativa correta:

De acordo com as regras básicas para preparação e manuseio de alimentos, assinale a alternativa que NÃO indica uma conduta adequada:

A respeito das regras para cocção das hortaliças, marque a afirmativa correta.

Sobre a avaliação nutricional em idosos, marque a alternativa correta:

A esclerose lateral amiotrófica (ELA) é uma doença debilitante, progressiva, com degeneração de neurônios motores no cérebro e na medula espinhal, cau...

A vitamina A pré-formada bem como os carotenoides para que sejam adequadamente absorvidos dependem da ingestão concomitante de:

Qual é o principal objetivo das Boas Práticas para Serviços de Alimentação?

Sobre os resíduos e contaminantes em produtos de origem animal, analise as assertivas: I. A presença de resíduos de antibióticos em alimentos pode lev...

Atitudes necessárias para que as crianças tenham uma alimentação saudável:

A higiene do manipulador de alimentos é um dos fatores-chave para a segurança alimentar. Sobre as práticas de higiene pessoal no ambiente de trabalho,...