Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201402633Uma Nutricionista recém-contratada para um hospital foi questionada sobre os sistemas de distribuição. A nutricionista p...1457941201402633Ano: 2020Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Boa Vista - RRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Modelos de Distribuição de Refeições | Gestão de Serviços de AlimentaçãoUma Nutricionista recém-contratada para um hospital foi questionada sobre os sistemas de distribuição. A nutricionista pode, então, explicar que o sistema mais vantajoso seria o: Adescentralizado, pois a apresentação da comida é melhorBdescentralizado, pois permite melhor supervisãoCcentralizado, pois exige maior quantidade de equipamentos e utensílios, em todas as copas Dcentralizado, uma vez que apresenta menor risco de contaminaçãoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200050527Nutrição e DietéticaA Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, determina que o valor repassado a estados, municípios e Distrito Federal pelo Fundo Nacional de Desenvolvimen...Questão 457941200073235Nutrição e DietéticaEm relação às Boas Práticas no serviço de alimentação, estáINCORRETA a seguinte afirmação:Questão 457941200484928Nutrição e DietéticaDurante a internação de um idoso com dificuldades alimentares, a equipe de saúde esta atenta ao risco de desnutrição proteica, já que o paciente apres...Questão 457941200710965Nutrição e DietéticaO Governo Federal desenvolveu um programa para incentivar o consumo de pescados. As ações se desenvolvem em toda a cadeia produtiva, desde a produção ...Questão 457941201119213Nutrição e DietéticaNa digestão humana, o tripsinogênio pancreático inativo é transformado em tripsina ativa, por meio do contato do quimo com a mucosa intestinal, levand...Questão 457941201282776Nutrição e DietéticaA embalagem é uma importante proteção dos alimentos, portanto, produtos com embalagens defeituosas podem apresentar micróbios patogênicos, parasitas o...Questão 457941201408362Nutrição e DietéticaO espaço em que são preparados os alimentos é muito importante a fim de garantir a higiene necessária às tarefas ali realizadas. Por conta disso, prec...Questão 457941201491172Nutrição e DietéticaO amido é um carboidrato natural, pois é armazenado a partir das plantas e se constitui numa fonte de calorias de extrema importância para os indivídu...Questão 457941201905711Nutrição e DietéticaAlimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que esses podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina...Questão 457941202000378Nutrição e DietéticaAs Boas Práticas de Produção de Alimentos recomendam que: