A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) desempenha um papel estratégico na prevenção e no controle dos problemas alimen...

José e Maria foram almoçar em um restaurante self-service. Cada um tem sua preferência, e, então, montaram pratos diferentes: José - Salada de alface,...

A produção de refeições em uma UAN é um processo que gera muitos ruídos. Visando proteger a saúde do trabalhador, a fim de que os ruídos não prejudiqu...

Leia a situação abaixo e responda a questão.O nutricionista da UAN de um hospital pediátrico municipal está participando do processo de preparação do ...

Uma senhora com intolerância à lactose diz tolerar bem 1 porção de iogurte por dia. Isso se justifica pelo fato de o iogurte apresentar teor reduzido ...

Em um hospital de referência para o tratamento de doenças cardiovasculares, houve uma celebração de Páscoa especial na enfermaria A, onde todos os pac...

Um dos principais indicadores utilizados para mensurar a distribuição de doenças e agravos associados à alimentação e à nutrição é o indicador de prev...

Para a realização de diagnóstico nutricional de uma criança de 7 anos de idade, a partir de dados antropométricos, o nutricionista da Atenção Básica d...

Considere que você é nutricionista, trabalha em um ambulatório e atendeu uma criança de 8 anos, encaminhada pelo pediatra. Essa criança apresentava in...

Com o propósito de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população, a PNAN conta com diretrizes. Uma das linhas de ação dessas dir...

As repercussões da insegurança alimentar e nutricional na população, como desnutrição e carências nutricionais específicas, têm um impacto direto no s...