Sobre a avaliação nutricional baseada em
parâmetros bioquímicos, antropométricos e dietéticos,
qual das alternativas está correta, segundo Gibson
(2005)?
A O recordatório alimentar de 24 horas é o
método mais eficaz para estimar a ingestão
habitual de macro e micronutrientes em
indivíduos saudáveis e com doenças crônicas, devido à alta confiabilidade e precisão do
método, como descrito por Gibson (2005).
B A bioimpedância elétrica é um método
amplamente utilizado para determinar a
composição corporal, mas não pode ser
aplicado em pacientes com doenças
metabólicas, como o diabetes mellitus tipo 2 e
que estejam fazendo hemodiálise, conforme
Gibson (2005).
C A relação entre cintura e altura é um indicador
de desnutrição crônica, especialmente em
populações pediátricas, sendo amplamente
utilizado em avaliações clínicas de desnutrição
severa, conforme Gibson (2005).
D O uso de parâmetros bioquímicos como
albumina sérica e proteína C-reativa (PCR) são
considerados os melhores preditores do estado
nutricional, pois refletem diretamente o estado
anabólico e catabólico do corpo, sendo mais
precisos que a antropometria, conforme Gibson
(2005).
E A avaliação da circunferência da cintura é
considerada um indicador confiável de
obesidade visceral e risco cardiovascular,
sendo mais preciso que o IMC em populações
idosas, conforme descrito por Gibson (2005).